Tips de Food Styling 1

Los que trabajamos en este oficio nos valemos de muchos recursos para que las distintas preparaciones se vean apetitosas. 

Recursos que surgen de la experiencia, de los errores y que se van incorporando a nuestro trabajo como algo natural. Conocerlos nos ayuda y nos hace la tarea más fácil. En esta época donde no hay tiempo para el ensayo y error, este taller tiene como propósito compartirte muchos de estos tips para que consigas mejores resultados cuando pongas distintos alimentos y preparaciones frente a una cámara.

A través de imágenes te enseñaremos los siguientes tips de Food Styling:

• Cómo cocinar un pollo para que se achique y arrugue lo menos posible.
• Cómo hacer para que el helado real dure más tiempo.
• Cómo hacer humo.
• Cómo armar un bowl de cereales y que los  cereales no se hundan.
• Qué tener en cuenta cuando se ponen bebidas en una foto.
• Cómo hacer espuma de cerveza.
• Cómo hacer espuma de café.
• Cómo hacer para que el copo de crema flote en un café y no se hunda.
• Cómo hacer para que los tacos no se abran, tengan buena forma y sus rellenos se vean bien.
• Con qué tostar los panes.
• Cómo trabajar la manteca / mantequilla y cómo derretirla.
• Cómo hacer huevos fritos con la yema en el centro.
• Manejo de los quesos.
• Cómo poner los ingredientes en un omelette y que se vean bien.
• Cómo darle volumen a un plato de pastas.
• Cómo manejarse con las pastas rellenas.
• Cómo manejarse con el arroz.
• Cómo se espesa una salsa de tomates para que pierda agua y no color.
• Manejo de los chocolates.
• Cómo mantener en el tiempo las carnes cocidas.
• Armado de panchos/ hot dogs.
• Cómo manejarse con las papas fritas.
• Detalles a tener en cuenta en el armado de los sándwiches.
• Cómo rellenar agujeros en bizcochuelos, muffins, etc.
• Cómo cortar la masa de una tarta y que ésta no se rompa.
• Distintos usos de la pistola de calor y el soplete.

Las herramientas básicas de un/a Food Stylist.
¡y todavía hay muuuchos tips más que les vamos a compartir!

Qué NO compartiremos en este taller: 
-Técnicas específicas de Food Styling  aplicadas a la fotografía y a la composición.
-Técnicas específicas de Food Styling aplicadas a los alimentos.
-A Marcela cocinando y/o preparando los alimentos.

Un taller ideal para chefs, cocineros, pasteleros, emprendedores gastronómicos, fotógrafos profesionales y amateurs, productoras, blogueros, creadores de contenido para RRSS,  gente de marketing, dueños de restoranes y bares, y para todos aquellas personas que realicen fotos y/o vídeos gastronómicos de manera intuitiva.

No se requieren conocimientos previos de Food Styling, de fotografía, ni de cocina. 

Para un mejor provecho y comprensión de este taller sugerimos haber tomado previamente el taller ABC del Food Styling.

Duración: 2 hs

Modalidad: Online, grabado en vivo el 08/2020.

Disponibilidad de acceso: 6 meses