Cociná la pasta hasta que esté al dente; colá y ubicala en una fuente chata para horno rociada con spray vegetal o untada ligeramente con manteca.

Prepará una salsa blanca mezclando la leche con la fécula y cocinando a fuego moderado, sin dejar de revolver, hasta que rompa hervor y la salsa espese.

Agregá las tiritas de jamón, la mitad del queso rallado y condimentá con la nuez moscada, salpimentá y mezclá bien.

Volcá sobre los fideos, espolvoreá con el resto del queso rallado y llevá a un horno ya precalentado hasta gratinar!