Emprendedores Gastronómicos

Hay platos deliciosos, pero que no lucen bien en cámara. Y hay platos que en fotos se ven súper apetitosos, cuando en la realidad no lo son tanto. De eso se trata el food styling: una herramienta imprescindible para construir una imagen. Y, sobre todo en tu negocio, la imagen es fundamental.

Una buena foto transmite quién es, qué es, qué hace y cómo lo hace tu empresa. Y puede generar más o menos clientes, seguidores, ventas y diferenciarnos de la competencia.

Para lograrlo se necesita tener conocimiento de algunas herramientas y recursos  relativamente sencillos que podés  aprender en este taller teórico – práctico de la mano de una food stylist trabajando en equipo con un fotógrafo gastronómico.

1er. Parte – TEORÍA*
Temario de Food Styling:
. La importancia de una imagen para un emprendimiento gastronómico.
. ¿Es lo mismo cocinar para comer que para ver? Diferencias.
. ¿Qué pueden comunicar las fotos de comida? Cuáles son los objetivos de un emprendedor cuando hace fotos gastronómicas?
. Qué tener en cuenta cuando se prepara comida para una foto?
. Conceptos básicos de food styling para mejorar la composición.
. Cómo organizarse para que el tiempo rinda y se cumplan los objetivos.

Temario de Fotografía:
. Conceptos básicos de la fotografía gastronómica.
. La relación entre el fotógrafo y el cliente.
. Distintos tipos de fotografía gastronómica.
. Diferentes estilos de fotografía gastronómica.
. Ángulos de toma.
. Planos de fotografía gastronómica.
. Demo fotográfica aplicando los conceptos vistos.

2da. Parte – DEMOSTRACIÓN FOTOGRÁFICA*
En esta segunda parte del taller el objetivo es enseñarte la dinámica de trabajo en equipo entre una food stylist y un fotógrafo, realizando fotos para 2 emprendedores distintos, uno de productos dulces y otro de salados.

Creemos sumamente esclarecedor y valioso ver las decisiones que se van tomando en el proceso de armado de las fotos realizadas con luz natural, ángulos de cámara, fondos de apoyo, composiciones y colores diferentes, respetando cada una el estilo del cliente.

*En este taller NO se compartirán técnicas de food styling ni de fotografía.

Un taller ideal para chefs, cocineros, pasteleros, emprendedores gastronómicos, fotógrafos profesionales y amateurs, productoras, blogueros, creadores de contenido para RRSS,  gente de marketing, dueños de restoranes y bares, y para todos aquellas personas que realicen fotos y/o vídeos gastronómicos de manera intuitiva.

Duración: 5 hs. (Parte teórica: 2:38 hs / Parte práctica: 2:22 hs.)

Modalidad: Online, grabado en vivo. Parte teórica 06/2021 y parte práctica 10/2021

Disponibilidad de acceso: 6 meses